No alto da Serra da Mantiqueira, em Itamonte, na divisa entre Minas Gerais e Rio de Janeiro, em uma região de vistas incríveis, parques e áreas de preservação ambiental, está localizado o Hotel São Gotardo, um refúgio de luxo para quem busca descanso, romance e até aventura. Na entrada da parte alta do Parque Nacional de Itatiaia, o hotel recebe os hóspedes tão bem quanto recebe a natureza que o cerca, fazendo questão de preservar o meio ambiente, conscientizar hóspedes e valorizar a produção local. Sob o comando cuidadoso da chef Silvana Carvalho, a gastronomia surpreende com os deliciosos sabores de Minas aliados à cozinha mundial.
Desde que abriu as portas, há 16 anos, o São Gotardo investe em práticas de sustentabilidade que honram sua presença em uma área de preservação ambiental com uma biodiversidade incrível. O projeto arquitetônico do hotel é totalmente adaptado e integrado à natureza que o cerca de forma a intervir minimamente no local. Com muitos painéis de vidro, a luz ganha entrada, evitando o desperdício com energia. O esgoto é tratado, o lixo passa por coleta seletiva e a piscina é aquecida com energia solar.
Todas essas práticas, além da qualidade nos serviços, fizeram o hotel conquistar o selo Platina no programa Ecolíderes do Trip Advisor e ainda ter a oportunidade de integrar a renomada associação Roteiros de Chame, que faz questão de incentivar iniciativas de sustentabilidade entre seus associados.
Da cozinha para as mesas do restaurante com vista para o Parque Nacional do Itatiaia, pratos da culinária internacional misturam-se à típica gastronomia mineira. Os produtos da região, que nunca faltam no cardápio, ajudam a fortalecer a economia e a cultura locais. O restaurante e a adega, por onde já passaram chefs renomados como Flávia Quaresma, Luciano Boseggia, Marco Baracat, Allan Villa Espejo e Olivier Cozan, recebem sempre eventos enogastronômicos.
Em uma área de 1,2 milhão de m2, o hotel está cercado por trilhas e até mesmo uma cachoeira para os hóspedes. São 32 charmosos apartamentos em quatro categorias, além de piscina, sauna, jacuzzi, bares e uma área interna com sala de jogos, TV e biblioteca. Mas as grandes oportunidades ficam mesmo para a integração com a natureza. Mais de 300 espécies de pássaros habitam a região, que é um ótimo lugar para avistamento de aves, e o Parque Nacional do Itatiaia, o primeiro do Brasil, está a alguns minutos do hotel.
Hotel São Gotardo
www.hotelsaogotardo.com.br
Rodovia 354 Km 0 – Itamonte – Garganta do Registro, Minas Gerais
Tel: (35) 3363-9000
e-mail: reservas@hotelsaogotardo.com.br
